แจกฟรี ! สูตร “หมูหมักนมสด” บอกเลย หมูนุ่มละมุนลิ้น หอมอร่อย ใครกินก็ติดใจ

แจกฟรี ! สูตร “หมูหมักนมสด” บอกเลย หมูนุ่มละมุนลิ้น หอมอร่อย ใครกินก็ติดใจ

 

 

44

 

 

การหมักเนื้อหมูให้นุ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่การหมักหมูที่ถูกต้องและทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้นต้องใช้ฝีมือและเคล็ดลับ  ใครอยากรู้ว่าวิธีการเป็นอย่างไร ตามมาดูเลยค่ะ เราจะเฉลยให้คุณฟังเอง

ส่วนผสมสูตรหมูหมักนมสด

1. เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม

2. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

3. เกลือป่น 1/2 ถ้วย

4. นมสด 1/2 ถ้วย

5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

8. เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการหมักหมูนุ่ม

1. นำเนยสดไปละลายให้พอเหลว

2. เติมพริกไทย เกลือป่น นมสด กระเทียม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3. ใส่เนื้อหมูทีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน

4. หมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5. นำไปปรุงอาหารได้ตามใจชอบ

เหตุผลที่เนื้อหมูนุ่มเนียนด้วยนมแบบนี้ ก็เพราะเมื่อนำเนื้อหมูที่หมักกับนมสดไปปรุงอาหาร ระหว่างการปรุง นมสดที่หมักไว้จะซึมออกมาจากเนื้อ ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูมีความนุ่ม หอม มัน ยิ่งขึ้นนั่นเอง

นอกจากนี้ การหมักเนื้อหมูให้นุ่มยังต้องขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนของเนื้อหมูและส่วนผสมที่พอเหมาะด้วย ถ้าทำได้ตามนี้ ยังไงๆก็ได้ทานเนื้อหมูที่อร่อยนุ่ม ไม่สากลิ้นแน่ๆ

เป็นเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆที่อยากให้คุณพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายลองนำไปใช้กันดู แล้วรับรองว่าอาหารที่คุณทำจะอร่อยถูกปากคนชิมมากขึ้นอีกเยอะเลยเชียวค่ะ

ใส่ความเห็น